Bilime göre, yendiğinde insanları mutlu eden 6 yiyecek

Bazen bir şey yediğinizde kendinizi mutlu hissettiğiniz anlar olabilir. Bunun nedeni, muhtemelen yediğiniz şeyin insanları mutlu edecek bir etkiye sahip olması. Peki, yendiğinde insanları mutlu eden yiyecekler hangileri? İnsanlık olarak sürekli mutluluğu ararken, pek çok farklı tedavi, egzersiz düzeni ve meditasyonlar gibi yöntemler peşinde koşuluyor. Ancak belirli yiyecekleri yemek, mutlu olmanıza ve sağlıklı bir ruh haline sahip olmanıza yardımcı olabilir. Geçtiğimiz on yıl içerisinde beslenme ve zihin sağlığı arasındaki ilişkiyi gösteren araştırmalar artmaya başladı ve bu araştırmalar, belirli yiyeceklerin beynimizde serotonini arttırdığını gösterdi. "Mutluluk hormonu" olarak da bilinen serotonin, ruh halimiz üzerinde önemli bir etkiye sahip olan bir kimyasaldır ve düşük serotonin seviyeleri, dengesiz bir ruh haline sebep olabilir. Şimdi gelin, yediğimizde mutlu olduğumuz besinlere birlikte göz atalım...

Kefir ve yoğurt Fermentasyon sürecinden geçen kefir ve yoğurt gibi besinler de sağlıklı bir bağırsak ortamı sağlayarak ruh halinizi iyileştirebiliyor. Fermentasyon sürecinin oluşturduğu probiyotikler, bağırsak bakterilerinin sağlıklı olmasını sağlıyor. Bunun önemli olmasının sebebi ise, vücudumuzdaki serotoninin yüzde doksanının bağırsaklarımızda üretilmesi.

Orman meyveleri Pek çok araştırma, meyve ve sebze tüketen kişilerin daha iyi bir ruh sağlığına sahip olduğunu gösteriyor. Özellikle orman meyveleri (çilek, böğürtlen vb) antioksidan açısından zengin oldukarı için depresyon semptomlarını azaltabiliyor.

Bitter çikolata Bu yiyeceklerin arasında belki de en çok bilinenlerinden biri bitter çikolata olabilir. Sistematik bir inceleme, bitter çikolatanın bir kişinin ruh halini pozitif etkileyebileceğini buldu. Çikolatada mutluluk hissi ile ilişkili olarak görülen üç farklı bileşen bulunuyor. Tritofan, teobromin ve feniletilalin. Triptofan, beynin serotonin üretmek için kullandığı amino asit. Teobromin, ruh halinizi iyileştirebilecek zayıf bir uyarıcı. Feniletilalin ise anti-depresan olarak görev alan dopamin üretiminde vücut tarafından kullanılan bir başka amino asit.

Avokado 2020 yılındaki bir araştırmanın gösterdiğine göre, avokadoda bulunan sağlıklı yağlar kaygıyı azaltmaya yardımcı olabiliyor. Ayrıca kolin gibi içeriğinde bulunan maddeler de sinir sistemini ve ruh halini düzenlemek için vücudumuz tarafından kullanılıyor. Avokadoların B vitamini açısından zengin olmasının da düşük stres seviyeleri ile ilişkili olduğu söyleniyor.

Hindistan cevizi Hindistan cevizi de kendinizi tropikal bir ortamda hissetmenizi sağlayabilir. Ayrıca içerisinde bol miktarda bulunan orta-zincir trigliseritler, enerjinizi arttırmaya yardımcı olabilir. 2017 tarihli bir araştırmanın gösterdiğine göre de, hindistan cevizi sütündeki MCT'ler kaygıyı azaltmaya yardımcı olabiliyor. Ancak insanlarda kaygı ve hindistan cevizi arasındaki bağlantı için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.

Muz "İyi ruh hali yiyeceği" olduğu söylenebilecek bir yiyecek varsa, muzun bu yiyecek olduğunu söyleyebiliriz. Her ne kadar muzda serotonin bulunsa da, kan-beyin bariyerini geçemiyor. Beyin-kan duvarını, kana girebilecek veya giremeyecek maddelerin belirlenmesi için kullanılan bir filtre olarak düşünebilirsiniz. Ancak muz, ruh halinizin belirlenmesi konusunda daha dolaylı bir etkiye sahip. Vücudunuzun serotonin üretmesi için B6 vitaminine ihtiyacı var ve muzda bu vitamin bol miktarda bulunuyor.